NUTRIÇÃO
Zinco. Cobre. Magnésio. Ferro.
Poderosos e indispensáveis, eles se infiltram nos alimentos e ativam os mais complexos mecanismos de funcionamento do nosso corpo. Tire proveito desses quatro minerais cada vez mais valorizados pelos especialistas.
Os sais minerais, provenientes das rochas, habitam o solo e a água.E é a terra irrigada que os transporta generosamente para os alimentos durante o cultivo. Cumprido esse ciclo, chegam, por fim, à nossa mesa. E aí é tempo de colher saúde. Dentro do nosso organismo, eles compõem enzimas essenciais, acionam inúmeros processos do metabolismo e também os regulam, explica a nutricionista Nadir Nogueira, da Universidade Federal do Piauí. Ou seja, são importantíssimos. E, para a nossa sorte, o fértil solo brasileiro não deixa a desejar quando o assunto é o quarteto que protagoniza esta reportagem. Por isso, salvo raras exceções, as refeições por si sós dão conta do aporte diário considerado ideal.Basta consumir todos os seguintes grupos de alimentos: carnes,frutas, legumes, verduras, carboidratos e laticínios, ensina a nutricionista e farmacêutica Édira Gonçalves, da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Também é possível suprir eventuais deficiências com uma suplementação adequada. Mas atenção: esse recurso só deve ser utilizado com prescrição de um especialista e em situações específicas.
O SUPLEMENTO NA MEDIDA
Conheça as situações em que um aporte extra de minerais é recomendado:
Quem anda relapso com a alimentação deve saber que essas fórmulas não substituem uma refeição cheia de minerais. E, para quem come adequadamente, essa é mais uma razão para não turbinar o cardápio com elas por conta própria. O excesso de sais pode acarretar lesões nos tecidos, enquanto doses em desarmonia desregulam funções metabólicas em vez de ajudá-las. Isso acontece quando se ingere grande teor de um mineral e quase nada de outro. Algumas dessas substâncias, como o cobre e o zinco, competem entre si, ensina Nadir Nogueira. E aí, de novo,vem o desequilíbrio. Vale frisar: só um especialista, ao prescrever doses individualizadas, é capaz de evitar que isso aconteça. As grávidas, por exemplo, costumam necessitar de um reforço no ferro,diz Maria Lucia. Já os atletas, que têm treinos puxados, consomem mais oxigênio e ficam mais suscetíveis à oxidação das células. Às vezes, precisam de mais cobre e zinco para prevenir os danos,completa Édira. Não raro, indivíduos maduros e crianças também sofrem algum tipo de carência. Daí, a suplementação bem orientada vai bem.
LADRÕES DE MINERAIS
Segundo a farmacêutica Maria Lucia Cocato, da Universidade de São Paulo, certos alimentos prejudicam a absorção de minerais. É ocaso daqueles ricos em taninos, como o chá preto; em oxalatos,como o chocolate; e em fitatos como a soja, diz. Remédios como diuréticos e antiácidos também deixam os minerais escaparem.Então, consulte seu nutricionista sobre a possibilidade de interações.
Zinco, guarda-costas das células
Ele é essencial porque ativa a multiplicação das células de defesa,explica Nadir Nogueira. Segundo pesquisadores da Universidade de Rochester, nos Estados Unidos, o zinco também se mostrou promissor contra o câncer de próstata. Eles avaliaram homens com mais de 40 anos e notaram um risco muito menor de desenvolver o tumor nos que consumiam o nutriente em quantidade acima da média.O zinco estimula a produção de proteínas que capturam substâncias cancerígenas, como o cádmio, justifica o autor do estudo, Edwin van Wijngaarden. Esse mineral ainda combate os radicais livres, compostos nocivos decorrentes da respiração. É que ele compõe a enzima superóxido dismuta se, que desestrutura essas moléculas responsáveis por estragos nas células, explica a nutricionista Liliane Pires, da Universidade de São Paulo. E esses danos favorecem o diabete, a obesidade e problemas cardiovasculares, entre outros. O zinco também transporta o ferro,que contribui para o crescimento da garotada e para os processos de cicatrização em geral.
QUANTIDADE DE ZINCO Gérmen de trigo 239 mg
Ostra cozida...... 182 mg
Amendoim ..........3,2 mg
Feijão de soja ... 194 mg em 100 gramas
RECOMENDAÇÃO DIÁRIA mulher ......... 8 a 9 mg
criança (varia de acordo com a idade) ... 3 a 8 mg
DICAS DE CONSUMO
Se estiver tomando medicamentos, procure ingerir fontes de zinco duas horas após engolir diuréticos e antibióticos à base de penicilina. Também dê esse tempo após tomar leite ou comer alimentos ricos em cobre e fibras. Evite congelar carnes por mais deseis meses, pois há risco de perda de zinco. E aproveite o caldo do cozimento, que concentra boa parte do mineral, ensina Édira Gonçalves.EM EXCESSO...Ocorrem alterações na ação do cobre e do ferro, o que acarreta os problemas característicos de suas deficiências, como anemia.SE HOUVER CARÊNCIA...Pode ocorrer retardo no crescimento, comprometimento da função mental e do sistema imunológico, dermatite e malformação fetal.
Cobre, aliado do cérebro e da pele
Parceiro do zinco, ele também compõe a enzima que combate os radicais livres, além de transportar o ferro. Porém, um grande diferencial foi revelado por cientistas da Saarland University Medical Center, na Alemanha. Eles dividiram portadores de Alzheimer em dois grupos. O primeiro recebeu suplemento de cobre e o segundo,placebo. Ambos foram submetidos a diversos testes de memória durante um ano. Ao final desse período, os indivíduos com menor
taxa de cobre no sangue apresentaram mais falhas. Experiências com ratos mostraram que uma concentração elevada do mineral ajuda a reduzir placas presentes no cérebro que são associadas à doença, explica Thomas Bayer, coordenador da pesquisa. Não conseguimos comprovar que o cobre ajuda a reverter os danos provocados pelo mal. Mas sabemos que ele influi nas funções cognitivas, afirma. O mineral também atua na síntese de colágeno e elastina, que sustentam apele, mantendo sua integridade por mais tempo, completa Maria Lucia Cocato.
QUANTIDADE DE COBRE
Grão-de-bico .. 0,85 mg
Nozes ............ 0,75 mg
Lentilha ......... 0,25 mg
Feijão ............ 0,21 mg
em 100 gramas
RECOMENDAÇÃO DIÁRIA
homem ............900 μg*
mulher .............900 μg
criança (varia de acordo com a idade) ... 340 a 440 μg* micrograma
DICAS DE CONSUMO:
Procure manter um intervalo de duas horas entre a ingestão de fontes de cobre e de antibióticos que contenham penicilina ou alimentos ricos em zinco. Em relação à forma de preparo de comidas cheias de cobre, siga a velha e boa dica: evite congelá-las por mais de seis meses e aproveite o caldo proveniente do cozimento.EM EXCESSO...O organismo tende a eliminar o teor excedente, mas, se ocorrer uma anomalia nesse mecanismo, pode surgir a doença de Wilson,que é o acúmulo do mineral nos tecidos, que leva a lesões no cérebro e no fígado.SE HOUVER CARÊNCIA...Embora não seja comum, a deficiência provoca anemia, fadiga e problemas ósseos, além de afetar o crescimento de crianças e levar a um comprometimento mental. Então, fique de olho no prato.
Ferro, peça do sangue
Alvo de muitos testes na Universidade de São Paulo, ele é um dos minerais mais importantes. Oitenta por cento de sua concentração é mobilizada para a formação da hemoglobina, uma das principais moléculas sangüíneas, conta Maria Lucia Cocato. O ferro participada síntese de proteínas, do transporte de oxigênio e da renovação celular. Em resumo: põe nossa máquina para funcionar. Sua deficiência é um grave problema de saúde pública, segundo Nadir Nogueira. Cerca de 50% das gestantes e 35% das crianças em idade pré-escolar carecem do mineral, lamenta. Por isso, desde 2004 há uma política de fortificação de trigo e milho no país.Mulheres em idade fértil e pessoas que têm o hábito de doar sangue devem ter cuidado redobrado. Em caso de cansaço e sonolência persistentes ou mucosas descoradas, exames como ode medição de ferritina acusam o déficit. Ingerir doses adequadas é crucial sobretudo para as grávidas a deficiência pode causar hemorragias e baixo peso do bebê ao nascer, entre outros péssimos efeitos.
QUANTIDADE DE FERRO:
Marisco ...............28 mg
Melado ...............5,4 mg
Carne bovina ......3,4 mg
Chocolate ao leite .1,6 mg em 100 gramas
RECOMENDAÇÃO
homem ....... 8 mg
mulher ..... 18 mg (em idade fértil), 8 mg (após essa fase)
criança (varia conforme a idade)....... 7 a 15 mg
DICAS DE CONSUMO:
Vitamina C eis a principal ajudante do ferro. Por meio de reações químicas, faz com que ele seja mais bem absorvido. Tome um copo de suco de laranja durante as refeições ricas no nutriente. Panelas de ferro são boas opções para incrementar seu aporte, pois liberamo mineral durante o preparo. Por fim, evite consumir as fontes de ferro com queijo, ovos, leite, pães ou cereais integrais e antiácidos.Basta um intervalo de duas horas para não atrapalhar a absorção.SE HOUVER CARÊNCIA...Preste atenção em sintomas como anemia, fadiga, cansaço e sonolência, muito comuns no caso. Também pode haver problemas de concentração e diminuição da capacidade de trabalho.
Magnésio, fonte da juventude
É a chave do aproveitamento de energia, resume a nutricionista Cristiane Sales, que investiga o mineral na Universidade de São Paulo. O magnésio é um dos principais fatores de ativação de receptores de insulina, o hormônio que converte açúcar em energia e o coloca dentro da célula. Sem ele, o carboidrato sobra no sangue e não é aproveitado direito. Ou seja, esse nutriente é essencial para afastar o diabete e a própria síndrome metabólica. Para reforçar alista de benefícios, um novo estudo comprova que o déficit desse nutriente acelera o envelhecimento. Em meios de cultura com diferentes quantidades do mineral, deixamos que células humanasse dividissem por três meses. Nos ambientes com deficiência, o desgaste foi mais acelerado, descreve David Killilea, um dos autores. O magnésio regula enzimas, estabiliza o DNA das células e as protege de agressões, justifica. O mineral também atua na absorção de cálcio, na atividade neuromuscular e no equilíbrio de potássio, importante para as funções cardíacas.
QUANTIDADE DE MAGNÉSIO:
Aveia ..............119 mg
Arroz integral ......59 mg
Queijo tofu ....... 38 mg
Milho ..................33 mg
em 100 gramas
RECOMENDAÇÃO DIÁRIA:
homem ............. 420 mg
mulher ..de 300 a 320 mg
criança (varia de acordo com a idade).. de 80 a 130 mg
DICAS DE CONSUMO:
Evite associar o mineral a altas doses de álcool ou açúcar, porque eles prejudicam sua absorção.
Procure manter um intervalo de aproximadamente duas horas entre o consumo de magnésio e o de laxantes, diuréticos ou antibióticos do tipo tetraciclina
EM EXCESSO:
Muitas vezes acaba provocando alterações no ritmo cardíaco.Também não são raros problemas respiratórios e pressão baixa.SE HOUVER CARÊNCIA...Causa fadiga, irritabilidade, alterações neuromusculares, fraqueza,arritmia cardíaca e prejudica a absorção do cálcio. Dificilmente o magnésio fica em falta, pois é encontrado em diversos alimentos.
Riqueza mineral
Cálcio- Ele é o grande responsável pela integridade dos ossos. O déficit desse nutriente leva a males como osteoporose, raquitismo e cáries.
Fontes: Leite e derivados, folhas, queijo tofu e salmão.
Fósforo- Parceiro do cálcio na formação do esqueleto, integra as células, participa da produção de energia e da ativação de vitaminas, como as do complexo B.Fontes: Leite e derivados, ovos, carnes, grãos integrais, legumes e queijos.
Iodo-
Matéria-prima para a formação do hormônio da tireóide, esse mineral é essencial para evitar alterações no metabolismo. No caso das gestantes, a deficiência pode comprometer o desenvolvimento do feto.
Fontes:
sal de cozinha e peixes de água salgada.
Potássio-
Participa de funções importantíssimas do nosso corpo,como as contrações musculares, o equilíbrio de água nas células e a regulação dos batimentos cardíacos.
Fontes:
Banana, água-de-coco, abacate, brócolis, cenoura, carne,leite e derivados.
Selênio-
Ajuda a combater os radicais livres, substâncias produzidas naturalmente durante a respiração e que são nocivas às células. Por isso, o consumo ajuda a proteger o coração, previne derrame e retarda o envelhecimento.
Fontes:
Castanha-do-pará, ostra, sardinha, carnes, peru.
Sódio:
Contribui no equilíbrio dos líquidos no organismo, além de conduzir impulsos nervosos e participar da contração de vasos sangüíneos. Vale lembrar que os hipertensos devem maneirar na ingestão.
Fontes:
Sal de cozinha, frutos do mar, tomate e queijo Tofu.
Fonte:
http://saude.abril.com.br/edicoes/0301/nutricao/conteudo_293822.shtml
Revista Saúde! É Vital – edição 301 – agosto 2008- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
“Bruna Rezende Salgado”
NUTRICIONISTA CLÍNICA FUNCIONAL/ PERSONAL DIET
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domingo, 25 de agosto de 2013
quinta-feira, 15 de agosto de 2013
Conheça dez benefícios da maçã
Solução múltipla – Um velho ditado diz que comer uma maça, por dia, mantém o médico afastado. A concentração de fibras e vitaminas B, C e E faz desta fruta uma importante aliada na prevenção de doenças. Caso não saiba do poder da maçã, conheça dez benefícios que esta fruta pode trazer.
Diabates: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária.
Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção do colesterol e de outras gorduras. O estudo foi realizado com 160 mulheres entre 45 e 65 anos de idade.
AVC: Frutas com a polpa branca, como maçã e pera, podem reduzir o risco de uma pessoa sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). Esta é a conclusão de um estudo feito pela Universidade de Wageningen, na Holanda, em que foram acompanhadas 20.069 pessoas, entre as idades de 20 e 65 anos. A pesquisa levou dez anos para ser desenvolvida. Após este período, os pesquisadores viram que as pessoas que mais comiam alimentos de polpa branca de frutas e legumes tinham 52% menos chances de ter um AVC. Apesar de deixarem claro que é preciso ter mais estudos para confirmar as descobertas, os estudiosos afirmam que o consumo de uma maçã por dia, reduz o risco em cerca de 40%.
Problemas respiratórios: A maçã possui antioxidantes que ajudam a melhorar a capacidade respiratória e ainda protegem os pulmões. Uma pesquisa feita pela Universidade de Nottingham, Inglaterra, mostrou que as pessoas que comem cinco maçãs ou mais por semana têm menos problemas respiratórios, incluindo asma. A maçã também possui uma propriedade adstringente que auxilia a garganta e as cordas vocais.
Doenças estomacais: A maçã possui agentes cicatrizantes que ajudam os que sofrem de problemas como azia, gastrite e úlceras, além de auxiliar no funcionamento intestinal. Esta fruta age de forma benéfica na mucosa do sistema digestivo. Quem tem problemas de má cicatrização, equimoses e sangramento das gengivas também pode melhorar este quadro comendo maçã.
Prevenção de cárie dentária: Esta infecção é causada por causa de bactérias e o sumo das maçãs têm propriedades que podem matar até 80% destes germes. Por isso, alguns dentistas recomendam oferecer maçãs para as crianças que comem muitos doces, pois a fruta ajuda a proteger a superfície dos dentes e gengivas.
Cérebro: Devido às vitaminas do complexo B, a fruta também ajuda na prevenção de todo o sistema nervoso. Isso se dá por ela ser uma ótima fonte de nutrientes, sendo rica em vitamina C e ácido fosfórico. Desta forma, a maçã ajuda a evitaar doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
Câncer e envelhecimento: Por ser rica em taninos e flavonóides, que são fitonutrientes que agem como antioxidantes, adstringentes e antiinflamatórios, a fruta ajuda na prevenção do envelhecimento precoce. Os flavonoides também auxiliam em doenças cardiovasculares. Além disso, a maçã possui componentes que ajudam na prevenção do câncer de cólon, de próstata e de mama.
Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. Ela também tem o poder de reduzir a vontade de comer doces e chocolates.
Vitaminas: Não é possível falar de todos os benefícios da maçã, que são inúmeros. Mas, em resumo, por ela ter vitaminas B1, B2, B3, a fruta auxilia no controle do crescimento, ajuda a evitar problemas de pele, evita a queda de cabelo e ainda regula o organismo. (Márcia Sousa – CicloVivo)
domingo, 11 de agosto de 2013
Suco terapia: receita de “suco queima gordura”
Quando queremos perder peso, o que costumamos fazer é comer menos, passar um pouco de fome e nos matar na academia, geralmente essas técnicas funcionam normalmente, mas nosso corpo começa a sentir os efeitos, o ritmo é difícil e não conseguimos manter por muito tempo, então acabamos não seguindo o tratamento.
Mas hoje eu vou mostrar uma receita de suco queima gordura, além de ajudar a perder peso, vai oferecer alguns nutrientes que seu corpo necessita para funcionar corretamente.
O benefício dos sucos Ou melhor, suco terapia, ou seja, beneficiar nosso corpo através de diferentes consumos de sucos de frutas e vegetais.
Consumir muito mais sucos do que alimentos sólidos é um procedimento que ajuda a perder peso, pois desta forma os alimentos permanecem menos em nosso corpo e os nutrientes são absorvidos rapidamente descartando o que não são úteis.
Os sucos de frutas e vegetais frescos e naturais são muito benéficos para o corpo, não contêm conservantes, são ricos em fibras dietéticas, ajudam a acelerar o ritmo do intestinal, e consequentemente perder peso rápido. Por sua vez, os sucos ajudam as células do corpo e o deixa hidratado.
Para preparar sua batida ou suco, você pode usar todos os vegetais e frutas que você desejar, há alguns vegetais que têm mais calorias do que outros, por isso, se você quer perder peso, você deve consultar uma tabela de alimentos e escolher aqueles que irão fornecer menos açúcar e calorias.
Dependendo das metas que queremos alcançar com o consumo de sucos, escolha diferentes frutas ou vegetais para fazer os sucos. Desta vez eu vou mostrar uma receita de suco queima gordura ideal para perder peso naturalmente.
Receita de suco para perder peso
A combinação das diferentes frutas do suco queima gordura fazem que tenham propriedades desintoxicante, diurético, adstringente, laxante, revitalizante, hidratante. Todas estas propriedades nos ajudam a perder peso, reduzir o colesterol e a constipação.
Como mencionei acima anteriormente, você pode escolher diferentes combinações, mais aqui está uma combinação perfeita para perder calorias e aumentar o seu metabolismo para ajudar a queimar aquela gordurinha indesejável.
Ingredientes:
* 1/2 xícara de mamão papaia (descascados, sem sementes)
* 1/4 xícara de abacaxi (picado e descascado)
* 2 fatias de melancia (picada, descascadas e sem sementes)
* 1 banana (descascada e picada)
* 1/2 xícara de água
Preparação:
A primeira coisa a fazer é extrair o suco do mamão e abacaxi. Uma vez que tenha feito isso bata junto com a melancia, banana e a água.
Uma vez que os ingredientes foram bem batidos, coloque em um copo e pode beber. É melhor preparar cada vez que toma-lo o suco fica melhor por estar fresco e é ideal tomar de durante o dia pela manhã.
Mas hoje eu vou mostrar uma receita de suco queima gordura, além de ajudar a perder peso, vai oferecer alguns nutrientes que seu corpo necessita para funcionar corretamente.
O benefício dos sucos Ou melhor, suco terapia, ou seja, beneficiar nosso corpo através de diferentes consumos de sucos de frutas e vegetais.
Consumir muito mais sucos do que alimentos sólidos é um procedimento que ajuda a perder peso, pois desta forma os alimentos permanecem menos em nosso corpo e os nutrientes são absorvidos rapidamente descartando o que não são úteis.
Os sucos de frutas e vegetais frescos e naturais são muito benéficos para o corpo, não contêm conservantes, são ricos em fibras dietéticas, ajudam a acelerar o ritmo do intestinal, e consequentemente perder peso rápido. Por sua vez, os sucos ajudam as células do corpo e o deixa hidratado.
Para preparar sua batida ou suco, você pode usar todos os vegetais e frutas que você desejar, há alguns vegetais que têm mais calorias do que outros, por isso, se você quer perder peso, você deve consultar uma tabela de alimentos e escolher aqueles que irão fornecer menos açúcar e calorias.
Dependendo das metas que queremos alcançar com o consumo de sucos, escolha diferentes frutas ou vegetais para fazer os sucos. Desta vez eu vou mostrar uma receita de suco queima gordura ideal para perder peso naturalmente.
Receita de suco para perder peso
A combinação das diferentes frutas do suco queima gordura fazem que tenham propriedades desintoxicante, diurético, adstringente, laxante, revitalizante, hidratante. Todas estas propriedades nos ajudam a perder peso, reduzir o colesterol e a constipação.
Como mencionei acima anteriormente, você pode escolher diferentes combinações, mais aqui está uma combinação perfeita para perder calorias e aumentar o seu metabolismo para ajudar a queimar aquela gordurinha indesejável.
Ingredientes:
* 1/2 xícara de mamão papaia (descascados, sem sementes)
* 1/4 xícara de abacaxi (picado e descascado)
* 2 fatias de melancia (picada, descascadas e sem sementes)
* 1 banana (descascada e picada)
* 1/2 xícara de água
Preparação:
A primeira coisa a fazer é extrair o suco do mamão e abacaxi. Uma vez que tenha feito isso bata junto com a melancia, banana e a água.
Uma vez que os ingredientes foram bem batidos, coloque em um copo e pode beber. É melhor preparar cada vez que toma-lo o suco fica melhor por estar fresco e é ideal tomar de durante o dia pela manhã.
domingo, 28 de julho de 2013
sexta-feira, 26 de julho de 2013
Consumir embutidos aumenta o risco cardíaco em 42%, diz estudo de Harvard
Consumir 50 gramas de carne processada por dia também pode diabetes tipo 2 em 19%, diz revisão de pesquisas das quais participaram 1 milhão de pessoas
por Redação Galileu
Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard analisaram 20 estudos de diversas partes do mundo envolvendo mais de 1 milhão de pessoas, sobre os efeitos da carne processada na saúde - já se sabia que seu consumo pode estar relacionado a casos de câncer de intestino. A pesquisa descobriu que 50 gramas diários de alimentos como bacon, salsicha e presunto podem aumentar o risco de problemas cardíacos em 42% e de diabete tipo 2 em 19%. Cinqueta gramas é o mesmo que duas fatias finas de bacon ou a salsicha de um cachorro quente simples.
Consumo diário do equivalente a 1 salsicha pode aumentar em 42% o risco de problemas cardíacos.
Carne vermelha não processada não aumentaria o risco desses males, de acordo com o estudo. Como carne processada a pesquisa considerou qualquer uma que tenha sofrido processo de salgamento, cura ou defumação. A explicação estaria relacionada a estes processos que, normalmente, envolvem muito sal e conservantes químicos.
"A carne processada contém quatro vezes mais sódio e conservantes a base de nitrato. Isso sugere que sal e conservantes, mais do que gorduras, aumentem o risco de ataque cardíaco e diabetes", diz a líder da pesquisa, Renata Micha.
O sal é conhecido por aumentar a pressão sanguínea, o que pode aumentar o risco de problemas cardíacos. Alguns dos estudos analisados sugerem que conservantes de nitrato aumentam depósitos nas artérias, o que dificulta a capacidade do corpo de processar açúcares, e por consequência, aumenta ainda mais as chances de problemas de coração e diabetes. Para quem não consegue viver sem bacon, salame, salsicha, presunto e outros, a pesquisa diz "comendo uma porção semanal ou menos pode estar associado a um risco relativo menor".
por Redação Galileu
Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard analisaram 20 estudos de diversas partes do mundo envolvendo mais de 1 milhão de pessoas, sobre os efeitos da carne processada na saúde - já se sabia que seu consumo pode estar relacionado a casos de câncer de intestino. A pesquisa descobriu que 50 gramas diários de alimentos como bacon, salsicha e presunto podem aumentar o risco de problemas cardíacos em 42% e de diabete tipo 2 em 19%. Cinqueta gramas é o mesmo que duas fatias finas de bacon ou a salsicha de um cachorro quente simples.
Consumo diário do equivalente a 1 salsicha pode aumentar em 42% o risco de problemas cardíacos.
Carne vermelha não processada não aumentaria o risco desses males, de acordo com o estudo. Como carne processada a pesquisa considerou qualquer uma que tenha sofrido processo de salgamento, cura ou defumação. A explicação estaria relacionada a estes processos que, normalmente, envolvem muito sal e conservantes químicos.
"A carne processada contém quatro vezes mais sódio e conservantes a base de nitrato. Isso sugere que sal e conservantes, mais do que gorduras, aumentem o risco de ataque cardíaco e diabetes", diz a líder da pesquisa, Renata Micha.
O sal é conhecido por aumentar a pressão sanguínea, o que pode aumentar o risco de problemas cardíacos. Alguns dos estudos analisados sugerem que conservantes de nitrato aumentam depósitos nas artérias, o que dificulta a capacidade do corpo de processar açúcares, e por consequência, aumenta ainda mais as chances de problemas de coração e diabetes. Para quem não consegue viver sem bacon, salame, salsicha, presunto e outros, a pesquisa diz "comendo uma porção semanal ou menos pode estar associado a um risco relativo menor".
quarta-feira, 24 de julho de 2013
Vale a Pena assistir!!! A verdadeira razão da obesidade nas crianças.
Hoje em dia, um terço das crianças brasileiras está acima do peso. Esta é a primeira geração a apresentar doenças antes restritas aos adultos, como depressão, diabetes e problemas cardiovasculares. Este documentário estuda o caso da obesidade infantil principalmente no território nacional, mas também nos outros países no mundo, entrevistando pais, representantes das escolas, membros do governo e responsáveis pela publicidade de alimentos.
Muito Além do Peso (Way Beyond Weight, 2012)
Obesidade, a maior epidemia infantil da história.
Ficha Técnica:
Direção: Estela Renner
Produção Executiva: Marcos Nisti
Direção de Produção: Juliana Borges
Fotografia: Renata Ursaia
Montagem: Jordana Berg
Trilha Sonora: Luiz Macedo
(Versão SD)
Se quiser, baixe o DVD em:
http://www.muitoalemdopeso.com.br/ondever.html
terça-feira, 18 de junho de 2013
Semente de abóbora: uma aliada à saúde!
O uso das sementes de abóbora datam do século XVII, com relatos no combate a parasitas intestinais e também efeitos benéficos para adultos e crianças.
As sementes são retiradas dos frutos completamente maduros.
Se deitar fora as sementes quando abrir uma abóbora, estará a desperdiçar a parte mais nutritiva. Já para não dizer que, se experimentar as sementes de abóboda tostadas, nunca mais vai querer deita-las fora.. Mas estas sementes não são só boas de gosto, elas também são excelentes para a saúde. Saiba porquê:
Basta consumir 1 colher de sopa por dia, para ajudar na prevenção das doenças cardiovasculares e da hipertrofia benigna da próstata.
1. São ricas em aminoácido triptofano que no organismo se converte em serotonina, ajudando a garantir uma noite de sono bem tranquila
2. São também ricas em magnésio, relaxante natural benéfico para o coração.
3. Os seus altos níveis de proteínas facilmente digeríveis ajudam a estabilizar o açúcar do sangue quando consumido em pequenas quantidades ao longo do dia. A estabilização do açúcar no sangue ajuda na perda de peso, se for o caso.
4. Rico em Omega 3, o óleo de sementes de abóboda tem comprovado que ajuda a reduzir a incidência de hipertrofia prostática benigna (BPH)
5. As sementes de abóbora são também ricas em zinco mineral que protege a próstata, sendo por isso um importante alimento para a saúde dos homens.
6. São uma boa fonte de ferro, contribuindo para a construção do sangue e aumento de energia.
7. Em estudos realizados com animais, quando se adiciona sementes de abóbora à sua alimentação, os efeitos anti-inflamatórios são comparáveis à eficácia do fármaco indometacina, sem os efeitos colaterais.
8. Acredita-se que os seus compostos de fito-esterol ajudam a baixar os níveis de colesterol. Entre as nozes e vários tipos de sementes, as sementes de abóbora têm a segunda maior quantidade de esteróis (perto das sementes de girassol e pistácios que ficam em primeiro).
9. As sementes de abóbora são uma excelente fonte de fibra que ajudam a mantê-lo regular.
10. São também alcalinizantes para o pH do corpo, ao contrário da maioria dos alimentos que formam acidos no corpo. A acidez tem sido associada à dor, à doença e até mesmo ao cancro.
Para preservar os nutrientes dos óleos das sementes de abóbora, certifique-se que os cozinha em lume brando no forno (cerca de 170 graus F ou 75 graus Celsius) durante 15-20 minutos. Misture com uma pitada de sal marinho e desfrute. Se ainda não as experimentou quentes, faça-o pois vai adorar! Descascadas numa salada ou em cima de seu prato de massa preferido também ficam deliciosas. Elas são extremamente versáteis.
Se sofrer de divertículos, não as deverá ingerir, pois poderiam contribuir para o aparecimento de diverticulite
Adaptado de 10 Reasons to Snack on Pumpkin Seeds de Dr. Michelle Schoffro Cook
sábado, 15 de junho de 2013
SUCO IMUNIZADOR PARA MELHORAR O ORGANISMO!!!!
Se você tem andado sem ânimo, sem pique para nada, sua imunidade pode estar baixa. Experimente tomar este suco imunizador nos intervalos das refeições e confira os resultados.
Ingredientes
1 fatia grossa de beterraba crua
1 colher de chá de farinha de maracujá
1 colher de chá de aveia
100 ml de suco de laranja
100 ml de água
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e tome no intervalo entre as refeições.
Dúvidas ligue: 21 78332378
Terapeuta Alexandre Romeiro
sexta-feira, 14 de junho de 2013
Especialista defende política de prevenção contra drogas no Brasil
Mina disse que, de maneira geral, apenas 5% da população mundial usam regularmente algum tipo de droga ilícita, enquanto 95% não usam qualquer droga. (Tânia Rêgo/ABr)
Rio de Janeiro - Prevenção é a política que o governo brasileiro deve adotar para combater a expansão das drogas no país, disse à Agência Brasil a pesquisadora Mina Carakushansky, diretora da Associação Brasileira de Alcoolismo e Drogas (Abrad) e da Federação Mundial contra as Drogas (Wfad, a sigla em inglês). Ela participa neste sábado (11) de seminário de prevenção ao uso de drogas e à dependência química, promovido pela Abrad, na Câmara Comunitária da Barra da Tijuca.
A Wfad é uma comunidade multilateral de organizações não governamentais e indivíduos, sediada na Suécia. Fundada em 2009, a entidade tem como objetivo trabalhar para um mundo livre de drogas. A federação apoia as convenções de narcóticos da Organização das Nações Unidas (ONU).
terça-feira, 11 de junho de 2013
Maconha é sim porta de entrada para outras drogas afirma psicóloga Marisa Lobo
O uso da maconha é a porta para outras drogas? Haveria um "caminho" normalmente seguido pelos usuários ou isso não pode ser generalizado? (Ex: primeiro a maconha, depois, cocaína, etc.)
Psicóloga Marisa Lobo Palestrante em um encontro de Vereadores do Paraná
Marisa Lobo: Seguramente sem medo de errar digo que é a principal porta de entrada para outras drogas, a busca desenfreada pelo prazer faz muitas vezes o viciado buscar outras drogas mais potentes, além de sua interação com outras drogas, como o álcool, por exemplo que é um dos principais riscos a saúde física, mental e social, pois deixa a pessoa em questão totalmente violenta, potencializando seus efeitos, podendo até matar em uma overdose, além de com o tempo causar danos irreversíveis no cérebro humano, a ordem de vício nem sempre é essa, mas a maconha está presente em quase a totalidade, como um caminho da degradação.
Quem pode ajudar os jovens e adolescentes a se manterem longe de um vício, como a cola, maconha ou outras drogas? Família, escola, igreja, amigos...?
Marisa Lobo: Todos nós, a questão das drogas é que todos nós somos responsáveis, e muitos de nós somos omissos , precisamos ter em mente que só será possível derrotarmos as drogas se trabalharmos em rede , cada um em sua função porém interligados em uma grande corrente solidária de prevenção, ajuda e obtenção de conhecimento. A igreja tem um papel importantíssimo nessa prevenção e também no tratamento é comprovado cientificamente que jovens que frequentam igrejas com um compromisso espiritual sendo este compromisso cientifico no sentido de conhecimento dos perigos para o físico , psicológico sociais e espiritual das drogas se mantém a distância, porém o que falta é exatamente este conhecimento e diálogo, transparência de não apenas demonizá-la, a droga pode ser o demônio más a pessoa que usa não, ela está sendo eng ana da pelo falso prazer que ela gera.
Em sua opinião, após a descoberta de que um membro da família está envolvido com drogas, como a família pode ajudá-lo a vencer este mal?
Marisa Lobo: Com muito diálogo e sem preconceito, lembrando que diálogo é uma via de mão dupla onde "eu falo más também escuto". O amor tem que ser exigente, amor que exige atitude, um amor que não aceita que um filho se perca pelas drogas, um amor que reconhece seus erros, e não estou falando dos erros de quem é usuário, mas do familiar que não usa. A responsabilidade é de toda a família , ninguém que ser um dependente químico. Quando um jovem / uma pessoa procura as drogas, não é porque quer esse sofrimento, procura porque deseja fugir de algo, buscar uma alegria que não conhece ainda, usa porque é infeliz. Se fosse feliz não usaria, pois usar drogas é exatamente ir atrás de um prazer e encontram nas drogas.
Muitos acreditam que por estarem com sua família dentro da igreja, estão livres de qualquer problema relacionado a drogas. Você concorda com essa opinião ? A Igreja "imuniza" uma família desse mal?
Marisa Lobo: De forma alguma, infelizmente as igrejas não tem cumprido seu papel , não em sua totalidade, repreender , demonizá-la simplesmente não afasta usuários nem jovens delas se formos pesquisar em comunidades terapêuticas do mundo todo, quem são os dependentes verá que cerca de 80% são desviados de igrejas evangélicas, lamento informar más é a estatística, o que nos deixa perplexos, e onde está o erro ? Em Deus ??? Claro que não, está na forma com que a igreja tem trado a questão, a droga afeta o ser humano em 4 dimensões, (bio, psico, social e espiritual) como poderei tratar uma só.
sábado, 8 de junho de 2013
Atendimento Terapêutico, familiar, e grupo de mútua ajuda em BANGU
A partir desta terça feira dia 11/03/2013, estaremos atendendo dependentes químicos e familiares nas dependências da Igreja Evangélica Videira em Bangu.
Rua Tibagi 1317. O atendimento se dará todas as terças das 19:00 às 21:00h. Compareça leve um amigo, ou até mesmo o seu familiar, estaremos pronto a atendê-lo.
Maiores informações ligue 021 7833-2378 / 021 7877-2707
A DOENÇA DAS RELAÇÕES
"Codependência é a inabilidade de manter e nutrir relacionamentos saudáveis com os outros e consigo mesmo. Nos relacionamentos codependentes não existe a discussão direta dos problemas, expressão aberta dos sentimentos e pensamentos, comunicação honesta e franca, expectativas realistas, individualidade, confiança nos outros e em si mesmo."
Fonte: www.coda.org.br
Qualquer pessoa que tenha sua vida afetada de maneira negativa numa relação, no nosso caso com um dependente químico pode se considerar um codependente. É claro que alguns critérios devem ser levados em conta.
- Dizer sim, quando queria dizer não;
- Necessidade de agradar, mesmo que para isso tenha que passar por cima dos seus valores morais;
- Tenta controlar o uso do seus familiar e também seus comportamentos;
- Tendencia ao isolamento social;
- Auto estima comprometida;
- Não sente prazer na vida e vive constantemente sob grande pressão;
- Dificuldades de dormir e manter uma vida saudável;
- Alimentação disfuncional;
- Se sente prisioneiro (a) no relacionamento;
- Tendência a manter relações destrutivas;
- Crises de ansiedade e síndrome do pânico;
- Ressentimentos e mágoas;
- Visão de túnel, só vivencia o problema diariamente e deixa de olhar para si;
- Incapacidade de colocar e manter limites;
- Tenta fugir da realidade e tem medo de falar a respeito;
- Sente muita vergonha da sua vida e dos seus sentimentos;
- Negação da própria doença;
- Desespero e ideias de suicídio;
- Perda de suas crenças espirituais;
Descrevi aqui alguns reações dos codependentes durante a instalação do uso de drogas e a perpetuação do mesmo nas suas relações.
Buscar ajuda nos grupos como o CODA, NAR-ANON OU AL-ANON é fundamental para a mudança. Ter informações e esclarecimento sobre sua doença e a do seu familiar também é um caminho para a recuperação.
Maiores informações ligue 021 7833-2378 / 021 7877-2707
sábado, 23 de março de 2013
CONSULTA PARA TRATAMENTO TERAPÊUTICO
Passo 1: As consulta oferecidas aqui são pagas através de depósito bancário ou doc na conta do terapeuta. Para tal você, deve inicialmente fazer contato através do email: thalexandreromeiro@hotmail.com para efetuar o depósito e firmar a intenção de efetuar a consulta via email.
O valor das consultas é de R$ 60,00.
Passo 2: Confirmar o pagamento da consulta.
Passo 3: Preencher e enviar o questionário.
Passo 4: O envio da prescrição para a manipulação da fórmula será remetido após a confirmação do depósito e avaliação das informações prestadas o tempo máximo é de 24 hs.
Passo 5: A terapia floral é um tratamento que deve ser efetuado com acompanhamento no mínimo por 4 meses, o período dependerá de cada caso apresentado.Não esqueça: O questionário abaixo deverá ser preenchido e enviado para o terapeuta a fim de se fazer a prescrição terapeutica.
A Base Conceitual da Terapia Floral, segundo Bach:
A Terapia com Essências Florais devolve ao indivíduo atitudes saudáveis, exalta as virtudes transformando crise, em oportunidade de aprendizado e evolução, fortalecendo a pessoas, auxiliando-a a resgatar a energia e a serenidade necessária para seu corpo, sua mente e sua alma.
Importante: O tratamento com Terapia Floral é complementar a saúde, e não dispensa o tratamento médico nos casos de doenças diagnosticadas pré existente.
Questionário Para Acompanhamento Paciente primeira consulta
data do envio do questionário:
Nome:
Endereço:
Bairro:
Cidade: Cep.: telefone residencial: Celular: Trabalho:
Local de nascimento data e hora(se souber)
Email:
Atividade profissional:
Mora com alguém? Quem?
Tem religião? Qual?
Motivo principal da consulta?
É portador de alguma doença? Caso positivo mencionar qual, há quanto tempo tem o diagnóstico e se vem sendo aocmpanhado por um médico.
Caso tenha câncer, onde é localizado, há quanto tempo foi detectado, que tratamento está fazendo, onde está fazendo o tratamento (quimioterapia, radioterapia,...)
Como se sente emocionalmente?
Como é convívio familiar?
Hierarquização das queixas e sintomas apresentados:
Tem alguma dor física, se positivo dizer em que parte do corpo se localiza.
Que problemas de saúde apresenta? (tem pressão alta, diabetes, problema cardíaco etc.)
Faz algum tratamento convencional? Qual?
Toma algum remédio alopático? Qual ou Quais?
Já fez alguma cirurgia?
Já sofreu algum acidente?
O intestino funciona bem?
Dorme bem?
Quais são as doenças familiares (pai, mãe, avós se souber)
Cite:
Faz alguma atividade física?
Faz algum tratamento alternativo ou complementar? (acupuntura, homeopatia)
Já tomou Essências Florais? Se positivo, como se sentiu? Lebra o que tomou?
Quando surgiu o(s) problema(s) atual (is)? Lembra?
Antes das atuais queixas aconteceu algum episódio que a desestabilizasse, ou alguma perda significativa?
Qual hora do dia ou da noite que sente maior desconforto?
O que mais deseja para si neste momento?
Como você reage a situação de stress.
Que cores prefere?
Que tipo de alimentos prefere?
Tem algum hobby ou atividade prazerosa?
O que mais deseja para si neste momento?
Cite em sua avaliação duas qualidades e dois defeitos de sua personalidade.
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